Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul pentru cei mai buni cârnați de casă. Rețeta bunicilor

Ingredientul pentru cei mai buni cârnați de casă. Rețeta bunicilor

Publicat pe 06.10.2022 la 15:35 Actualizat pe 06.10.2022 la 15:36

Sărbătorile de iarnă se apropie, iar de pe mesele românilor nu pot să lipsească tradiționalii cârnați. Este un preparat clasic, care se face de obicei imediat după sacrifiarea porcului, dar pentru a obține cârnați ca ai bunicilor trebuie să nu-ți lipsească un ingredient foarte important!

Trucuri pentru cei mai buni cârnați

Unsplash

Cârnați de casă tradiționali
Ce ingredient nu trebuie să lipsească

Cârnații tradiționali, făcuți în casă, sunt mereu superiori celor din comerț, mai ales dacă îi faci după rețeta bunicilor. Dacă vrei să-i faci chiar tu anul acesta, trebuie să știi că există un ingredent care nu trebuie să-ți lipsească sub nicio formă.

Ingredientul pentru cei mai buni cârnați de casă

Fie că sunt făcuți la grătar sau prăjiți în tigaie, la cuptor, afumați sau uscați, cârnații sunt mereu în topul preferințelor românilor. Deși se pot găsi și în magazinele de specialitate, există multe motive ca să alegi varianta celor făcuți în casă chiar de tine. În primul rând, o să știi exact ce conțin.

Ingrediente

- 1,6 kg carne de porc (pulpă fără os);

- 400 g carne grasă sau grăsime (fleică de porc, slănină fără șorici, fleică de vită, carne de oaie grasă);

- 150 g usturoi pisat;

- 100 g sare;

- 25 g piper măcinat;

- 15 g cimbru măcinat;

Mod de preparare

Prepararea cârnaților este un proces foarte simplu. Durează mai mult să dai carnea prin mașina de tocat, căci după această etapă nu mai ai prea multe de făcut. Cel mai important este să te asiguri că ai carne bună și proaspătă.

Prima dată se taie carnea și se dă prin mașina de tocat. Apoi, se amestecă mirodeniile și ierburile aromatice cu sarea. Este foarte important să nu uităm cimbrul, dar nici usturoiul. Cimbrul este cel care îi dă aroma pe care o știai de la bunica.

Întreaga compoziție de condimente se pune peste carnea tocată și se frământă totul cu mâna. Tot ce mai rămâne de făcut este să fie umpluți cârnații.

Citește și: REȚETA ZILEI: Cârnați cu fasole, un preparat tradițional

În articolul

Ingredientul pentru cei mai buni cârnați de casă. Rețeta bunicilor

Știri

Stiri interne • la 13:51

FACIAS: Închideți robinetul risipei înainte de a cere „solidaritate”. Peste 558 de milioane de euro risipiți de numai 4 instituții și 2 companii de stat

FACIAS, mesaj pentru autorități: „Închideți robinetul risipei înainte de a cere solidaritate!”
Peste 558 de milioane de euro, irosite de doar 6 entități publice

Showbiz intern • la 13:19

Cristina Pucean, petrecere cu mare fast, în ziua în care a împlinit 30 de ani. Costel Biju a cântat la eveniment. Cum a arătat tortul

Cristina Pucean a împlinit 30 de ani
Imagini de la petrecerea cu fast a iubitei lui Bogdan de la Ploiești

Stiri internationale • la 13:17

Avionul care s-a prăbușit cu 242 pasageri la bord a fost sabotat? Avertismentul dat de un agent CIA cu 3 zile în urmă

Avionul prăbușit cu 242 de pasageri la bord a fost sabotat?
Un agent CIA ar fi avertizat despre un atac cu 3 zile înainte de tragedie

Emisiuni TV • la 12:35

Scenetă cu peripeţii. Paul Stângă, Bianca Crenganiş și Leonard Petcu vă invită la o porție de râs copios, duminică, de la ora 19.00, la “Petrecem în familie”

Duminica aceasta, o nouă ediție „Petrecem în familie”
Un spectacol complet pentru toată familia

Showbiz intern • la 12:34

Daiana de la Mireasa, sezonul 10, primele declarații despre divorțul de Cristi: „Credeam că sunt puternică”. De ce s-ar fi separat

Daiana de la Mireasa, sezonul 10, confirmă divorțul de Cristi
Primele ei declarații despre despărțire

Emisiuni TV • la 12:21

Cannes, între fast și influență: Cine pătrunde cu adevărat în culisele evenimentelor exclusiviste

Emisiunea „Visul românesc – Succes internațional” continuă cu o nouă ediție spectaculoasă
Cine pătrunde cu adevărat în culisele evenimentelor exclusiviste

Vezi toate știrile noi

Recomandări